Американские диетологи перечислили самые вредные способы приготовления яиц. По словам диетолога Катерины Басбаум, не следует жарить яичницу на сливочном масле, ГолосUA. «Яйца по своей природе богаты белком и содержат мало насыщенных жиров.
Но стоит добавить сливочное масло, и содержание насыщенных жиров подскакивает. А этого совершенно не хотелось бы, поскольку избыток насыщенных жиров тесно связан с болезнями сердца», – сообщила диетолог.
К тем же проблемам, по ее словам, ведет использование кокосового масла, жира бекона или приготовление яиц в кассероле. Диетолог Ребекка Вашута рекомендует избегать слишком высоких температур при жарке яиц на растительном масле. «Приготовление при высокой температуре вызывает окисление масла, — утверждает.
Читать на w-n.com.ua