Группа ученых из Техасского университета A&M выяснила, что употребление выдержанных сыров в умеренном количестве влияет на продолжительность жизни.
Так, например, такие виды сыров, как чеддер, бри и пармезан содержат в себе химическое вещество под названием спермидин. Употребление такого элемента способствует снижению артериального давления, благодаря чему вероятность сердечной недостаточности снижается на 40%.
Уменьшаются и риски формирования других заболеваний сердечно-сосудистой системы. Ученые провели несколько лабораторных экспериментов, в ходе которых добавляли в рацион испытуемым животным спермидин.
Читать на lenta.ua