Отказываться от употребления молока без медицинских показаний не стоит, вопреки распространенному мнению о том, что взрослым людям этот продукт вреден.
Об этом в среду, 14 апреля, рассказала врач-диетолог «ФИЦ питания и биотехнологии» Тамара Прунцева. Эксперт пояснила, что у некоторых людей организм может плохо усваивать молоко не только из-за содержания в нем лактозы, но и из-за белка казеина.
Существует несколько видов казеина, наиболее распространенные из них — β-казеин А1 и β-казеин А2. Некоторые исследования показывают, что у людей может возникать непереносимость к β-казеину А1.
Читать на vm.ru