Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) намерена добиться полного отказа от использования трансжиров при производстве продуктов питания к 2023 году.
С таким заявлением выступил генеральный директор организации Тедрос Аданом Гебрейесус. Согласно тексту доклада, на данный момент 58 стран уже приняли законы, которые начнут действовать к концу 2021 года и «защитят от этих вредных субстанций 3,2 миллиарда людей».
При этом более ста государств должны предпринять шаги для «вывода» трансжиров из продуктов. Опасность трансжиров Трансжиры — это переработанные растительные масла, которые получают с помощью гидрогенизации, рассказала iReactor замдиректора по лечебной работе в клинике «Питание и здоровье» Дарья Русакова.
Читать на inforeactor.ru