Врач-диетолог Людмила Денисенко предупредила о последствиях, которые произойдут с организмом при полном исключении мяса из рациона.В беседе с «Москвой 24» в пятницу, 1 октября, специалист указала на то, что в отдаленной перспективе от шести и более месяцев при отказе человека от мяса возможен дефицит ферритина (белка-«запасника» железа) в организме, что приводит к сначала латентной, а затем и к явной железодефицитной анемии.Она отметила, что если исключить из рациона только мясо, но оставить рыбу, яйца и кисломолочные продукты, то на короткой дистанции для организма практически ничего не изменится.Если же отказаться от всего животного белка, предостерегла диетолог, то человек рискует ощутить дефицит витамина B12, а также общего белка
Читать на iz.ru