Диетолог перечислил полезные свойства картофеля

Диетолог Дуэйн Меллор (Duane Mellor) заявил, что картофель нельзя исключать из рациона из-за его полезных свойств. По мнению эксперта, в нем содержится множество витаминов и веществ, которые необходимы для здоровья, сообщает Medicalxpress.Меллор заявил, что картофель богат витамином С: в 150 граммах продукта содержится около 15 процентов суточной нормы этого витамина.

Он укрепляет иммунитет, а также формирует соединительную ткань, необходимую для суставов. Кроме того, в картофеле содержится витамин В6, способствующий работе ферментов в организме.

Он также обеспечивает устойчивость нервной системы.Жареный и запеченный картофель отличается более высоким содержанием калия, чем вареный картофель или пюре.