Цикорий – трава высотой более 1,5 м, напиток из которой издавна известен нам как заменитель кофе. Альтернатива здоровому кофе – цикорий продается в супермаркетах и магазинах в виде порошка или пасты в баночках.
Читайте также Куриное филе – как готовить, польза и вред диетического мяса В 100 г цикория всего 8,64 ккал, из которых 0,12 г – белки, 2,04 г – углеводы и 0 г жиров.
Прежде всего мы расскажем вам, как готовят цикорий: растворимый концентрат из корня цикория получают из экстракции – обжаривают сухой корень, варят крепкий настой, а затем высушивают в специальных сублиматорах.
Читать на 24tv.ua