Ученые из Национального института здравоохранения США провели исследование, касающееся пищи, прошедшей термическую обработку.
Результаты эксперимента американских ученых опубликованы на сайте MedicalXpress. Специалисты набрали группу испытуемых из 20 человек и составили их рацион таким образом, чтобы еда, приготовленная на огне, чередовалась с необработанными продуктами.
Например, в первую неделю они употребляли в пищу сухой завтрак, цельное молоко с добавлением клетчатки, маргарин и маффины. А во вторую фрукты и ягоды, оливковое масло и греческий йогурт.
Читать на 5-tv.ru