Аджика является одной из самых популярных заготовок на зиму. Этот соус можно добавлять ко многим блюдам, а готовится он достаточно быстро. "Профиль" подобрал для этого простой, но вкусный рецепт.
Речь пойдет об украинской аджике. Чтобы она получилась более острой, можно добавить в нее больше горького перца и корень хрена.
Также не стоит забывать, что аджика очень любит чеснок. Необходимые ингредиенты для аджики на зиму Из такого набора получается около 7 литров готовой аджики помидоры – 5 кг;сладкий перец – 1 кг;репчатый лук – 1 кг;чеснок – 400 г;острый перец – 5 шт.;морковь 500 г;уксус – 100 мл;соль – 100 г;сахар.Как готовить украинскую аджику: Необходимо тщательно промыть овощи и нарезать их на 4-6 частей.
Читать на profile.ru