Благодаря удачному рецепту, обычные белки и сахар превращаются в изысканный десерт. Для того чтобы приготовить меренгу, достаточно иметь всего два ингредиента и желание побаловать себя и близких вкуснейшим десертом.Сахар — 1 чашка для карамели и 12 ст.
л. для меренгиЯйца — 7 шт.Поставьте на небольшой огонь сковороду. Высыпьте в нее чашку сахара и, тщательно перемешивая, карамелизируйте его.
Для того, чтобы карамель не получилась слишком густой, в процессе приготовления, добавьте к сахару ½ чашки воды. Готовую карамель вылейте в форму для выпекания меренги, мягкой силиконовой лопаткой, частично, распределите ее по стенкам.Отделите белки от желтков.
Читать на nv.ua