Украина здоровье общество яблоки здоровое питание Украина
/ focus.ua

Все дело в цвете. Ученые раскрыли тайну красных яблок и их пользы для организма

Исследователи разобрались, почему некоторые яблоки красные изнутри и как это может помочь нашему здоровью. Ученые рассказали, что делает редкий сорт яблок красными внутри и может быть ли это полезным для здоровья, пишет IFLScience.

Речь идет о яблоках сорта Mountain Rose или Redlove, которая имеют ярко-красную мякоть внутри. Исследователи полагают, что все дело в важном молекулярном пути, который контролирует пигментацию.

Этот молекулярный путь контролирует выработку антоцианов – это группа водорастворимых пигментов, которые также содержатся в ряде других фруктов и овощей красного, фиолетового и черного цветов.

Читать на focus.ua
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.

Сейчас читают

DMCA