В куриных полуфабрикатах нижегородского производителя обнаружили большое количество вредных бактерий. Крылышки в маринаде, филе бедра цыпленка-бройлера и фарш куриный поступили на проверку в лабораторию ветеринарно-санитарной экспертизы и диагностики.
Об этом сообщает пресс-служба ФГБУ «Нижегородский референтный центр». Специалисты выдали производителю рекомендацию по устранению нарушений.
Отмечается, что в продукции обнаружено превышение по показателю КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов или общая бактериальная обсемененность).
Читать на vgoroden.ru