Доктор медицинских наук, врач-диетолог Марият Мухина порекомендовала употреблять только свежеприготовленные макароны, а не "вчерашние", которые нужно разогревать.
Она отметила, что в макаронах содержится крахмал, а он при разогревании становится модифицированным и плохо переваривается. Особенно плохо подходят для разогревания микроволновые печи, сообщает радио Sputnik. "В результате повторной обработки от него, можно сказать, отрываются электроны, и макароны содержат уже свободные радикалы.
Свободные радикалы - это вещества, которые вызывают мутации в клетках, это вредные вещества, потом нужны "горы" антиоксидантов, чтобы вывести их из организма, нейтрализовать их вредоносный эффект", - заявила Мухина.
Читать на ren.tv