Сметана и майонез лидируют в пищевых предпочтениях жителей России. О том, почему их предпочитают россияне и чем эта любовь опасна, рассказала в беседе с радио Sputnik врач-диетолог и сотрудник «ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи» Наталья Денисова.
Обычный кисломолочный продукт российской кухни – сметана. У неё есть как необходимые, так и не совсем полезные свойства. По мнению диетолога, основная польза заключается в пробиотиках, которые способны переваривать пищу, плюс сметана – это отличный источник белков и витаминов. «Но в каждой бочке меда есть ложка дегтя.
Диетологи не любят сметану за содержание жира и именно насыщенного жира. Насыщенные жиры надо в нашем питании ограничивать», – заявила Денисова.
Читать на ufacitynews.ru