Для некоторых людей употребление каш может представлять угрозу, хотя сам этот продукт является полезным, сообщила «АиФ» врач-эндокринолог Елена Губкина.
Она пояснила, что суть проблемы кроется в высоком гликемическом индексе – насыщенности каш углеводами. Гликемический индекс показывает уровень содержания сахаров.
Варка в воде снижает гликемический индекс, но если в процессе приготовления добавляются сахар и молоко, то гликемический индекс повышается.
Читать на mk.ru