Для получения нужного комплекса витаминов необходимо употреблять растительную пищу всех цветов, заявила врач. Диетолог отметила, что в красных, бордовых или почти черных овощах и фруктах содержится ликопин.
Этот компонент замедляет атеросклеротические изменения в сосудах и снижает риск развития онкологических заболеваний. Также в них содержится антоцианы, необходимые для сохранения остроты зрения.
Полезные для глаз каротиноиды содержатся в оранжевых и желтых продуктах, объяснила диетолог. Зеленые овощи и фрукты, в свою очередь, содержат индолы, которые уменьшают риск возникновения некоторых гормонально-зависимых опухолей.
Читать на newinform.com