Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Инна Кононенко считает, что не стоит списывать со счетов привычное сливочное масло.
Оно, наряду с топленым или кокосовым маслами, лучше подойдет для жарки. Фото БНК Это объясняется большей устойчивостью продуктов к воздействию температуры и меньшим риском появления свободных радикалов.
Их образование связано с развитием различных недугов. – Наиболее полезным будет являться топленое масло, нежели сливочное, – отметила Инна Кононенко, добавив, что в топлёном масле больше витаминов и микроэлементов.
Читать на bnkomi.ru