В ряде продуктов содержатся канцерогены — вещества, которые способны вызывать появление злокачественных опухолей или увеличить частоту их возникновения.
Об этом рассказал профессор, доктор химических наук, научный консультант компании «Интерлаб» Яков Яшин.«Когда вы готовите мясные или мучные блюда и нагреваете продукты выше 120°С, в них начинают образовываться два типа канцерогенных веществ.
Они вызывают в наших клетках мутации и способствуют развитию рака», — передают слова Яшина «Аргументы и Факты». Он советует отказаться от употребления копченых продуктов (мясо, рыбы, шпроты, сыр), хлеба, печенья, чипсов, шашлыка, барбекю, арахиса и фисташек.Яшин отметил, что есть также масса продуктов, защищающих или приостанавливающих развитие.
Читать на ura.news