Для рецепта Владимир берет:"У перца удалил семена и разрезал пополам, смазал поверхность растительным маслом. Поставил в разогретую духовку.
Подождал пока поверхность (кожура) перцев прямо почти вся сгорит. Не волнуйтесь - так надо! Достаю готовые перцы, накрываю фольгой или можно еще полотенцем и жду пока остынет.
Очищаю перцы от загорелой кожицы - когда она как раз сожжена это очень легко делать", - рассказывает повар. Далее звезда "Мастер Шеф" добавляет к перцам соль, масло, уксус и измельченные чеснок, кинзу и петрушку, затем все перемешивает."Подаю с кусочками молодого сыра как закуску.
Читать на politeka.net