"Вам необходимо попробовать": Ярославский из "Мастер Шеф" дал рецепт необычного летнего блюда

300г персика 50г воды 10-15 г сахара 10г сок лимона 75 г сладкий красный перец без кожуры 25г белого хлеба без корочки12-15г горчицы 35г оливкового масла Соль по вкусу, соус Табаско по желаниюСначала с персиков снимаем кожуру – либо просто маленьким ножом, либо специальной «экономкой», либо можно залить кипятком, подержать так 45 секунд, дальше в холодную воды со льдом – либо просто под холодную воду и кожура легко удаляется.В сотейник кладем персик, воду, сахар и сок лимона – доводим до кипения и варим 3-7 минут, в зависимости от зрелости персика.

Готовый персик нужно отставить, чтобы остыл."С томатов снимаем также кожуру, но по времени тогда их держим в кипятке 25-30 секунд.

Красный перец просто экономкой чищу. Хлеб тоже нужно без корочки. Все это мы делаем для того, чтобы текстура супа была однородной и без неприятных частиц кожуры из овощей или хлеба", - объясняет Владимир.В емкость помещаем все продукты и хорошо перебиваем блендером в однородную текстуру, обязательно пробуем и при необходимости добавляем соль или табаско.