Квашеная капуста, приготовленная по всем правилам, это источник витаминов и идеальная зимняя закуска. Квашеная капуста – это идеальная зимняя еда.
Белокочанная капуста доступна, а если сквасить ее по всем правилам, без уксуса, то получится настоящий кладезь витаминов. По содержанию аскорбиновой кислоты (витамина С) квашеная капуста превосходит даже лимоны.
Традиционно, для квашеной капусты требуется, собственно, капуста, соль и немного моркови. Но можно разнообразить рецепт и приготовить квашеную капусту с медом.
Читать на focus.ua