Для приготовления этого блюда необходимо несколько видов речной или озерной рыбы, среди которой обязательно должен быть карп.
Ингредиенты: 3 кг различной пресноводной рыбы (карп, сом, линь, судак, карась), 3 штуки репчатого лука, по 2 красных помидора и болгарского перца, две-три столовые ложки паприки, черный и красный перец по вкусу.
Выпотрошенную рыбу режем на куски. Большие (стейки) пока не трогаем, а головы, хвосты, неровные мелкие обрезки, плавники заливаем водой, ставим на огонь, доводим до кипения и удаляем пену.
Читать на volg.mk.ru