Важно!Поскольку окрошка относится к холодным супам, то мясо должно быть нежирное, при этом повара рекомендуют использовать два-три сорта мяса, например, можно взять филе индейки и вареную колбасу — это сделает окрошку более насыщенной и вкусной.Отвариваем филе индейки в подсоленной воде.
После закипания воды, можно добавить лавровый лист и сухую приправу. Отваренные картофель и куриные яйца очищаем. И нарезаем мелкими кубиками.
Картошка должна быть мягкой и рассыпчатой. Остывшие филе индейки разбираем на мелкие волокна или нарезаем маленькими кубиками, так же, как и колбасу.
Читать на hyser.com.ua