В поваренной книге Софьи Андреевна Толстой собрано 162 записи с рецептами и домашними советами. Многие из них отражают семейные традиции и дружеские связи семьи.
Сотрудники «Ясной Поляны» поделились рецептом пудинга из грецких орехов, записанным супругой Льва Толстого. Ингредиенты: - половинка батона - молоко - 1 яйцо - 4 яйца - 1 ложка муки - 2 ложки сахара - 1 ложка сливочного масла - 450 г грецких орехов Приготовление: Пол хлеба белого вымочить в молоке и его отжать.
4 желтка, 2 ложки сахара, 1 ложку растопленного масла, грецкие орехи, мелко истолченных, сбить белки и все это смешать, выложить в форму и поставить в кипяток, чтобы в кастрюльке на плите покипело.
Читать на tula.mk.ru