В кремово-сырном соусе. Как приготовить популярную запеканку из макарон
Это блюдо можно хранить в холодильнике три-четыре дня Мы все любим макароны и сыр. А это блюдо должно привести в восторг и взрослых, и детей — маленькие макароны в кремово-творожном соусе, которые легко может приготовить каждый.Ингредиенты:По желанию можно добавлять горчицу (и даже зерновую), я добавил копченую паприку, еще можно добавлять острый перец.Сначала делаем соус.
Сливочное масло растапливаю в сотейнике. Когда оно начинает жариться, добавляю муку и достаточно хорошо помешивая жарю смесь на среднем огне, пока мука не побелеет, и даже немного дольше — пока не станет менять цвет на более близкий к карамельному.
Снимаю с огня.Когда мука остынет, добавляю в нее 100 мл молока и просто перемешиваю.Отдельно нагреваю свежее, доведенное до кипения молоко со сливками, тогда уже добавляю молоко с мукой и завариваю соус — бешамель.
Читать на nv.ua
