Евгений Клопотенко поделился рецептом традиционной паляницы с начинкой.«Кныш — это паляныця с начинкой, испеченная из постного или дрожжевого теста.
Начинка кныша отличается в зависимости от региона Украины. Кныши по-гуцульски обычно делают с брынзой, также есть начинки с гречневой кашей и шкварками, квашеной капустой или вареным картофелем с луком», - рассказал кулинарный эксперт.
Он также использует готовое слоеное тесто, но по желанию вы можете приготовить его своими руками.На это блюдо претендуют и бойки, и лемки, и гуцулы, а согласно Енеїди Котляревского, блюдо вполне типично и для центра Украины.
Читать на nv.ua