Ученый утверждает, что для приготовления сочного мяса идеальной прожарки вовсе не нужен гриль и сковорода, но чрезвычайно важно время, когда солить стейк.
У каждого домашнего повара и именитого кулинара есть свой проверенный метод приготовления стейка идеальной прожарки. Однако наука предполагает, что все они, вероятно, не совсем верны, пишет Daily Mail.
Физик Джрдж Векинис утверждает, что большинство людей на Земле используют неправильные методы приготовления, в результате чего получается сухой и "резиновый" стейк.
Читать на focus.ua