Ученые выяснили, что полезнее мясоедство или вегетарианство

Мясо имеет решающее значение для здоровья человека, предупреждают ученые и призывают положить конец «фанатизму», продвигающему вегетарианские и веганские диеты.

К такому выводу пришли почти 1000 ученых со всего мира, исследовавших влияние отказа от мяса на организм человека.Об этом сообщает .В специальном выпуске журнала Animal Frontiers десятки ученых высказали свое мнение по поводу мясоедства и его влияния на окружающую среду и здоровье человека.

Под Дублинской декларацией подписалось около 1000 ученых со всего мира, в частности, речь идет о представителях университетов Кембриджа, Эдинбурга, Бристоля, Белфаста, Ньюкасла, Ноттингема и Суррея, а также нескольких ученых из ведущего британского сельскохозяйственного университета Harper Adams.«Продукты животноводства содержат множество необходимых питательных веществ и других полезных для здоровья соединений, многие из которых отсутствуют в рационе даже среди населения с более высокими доходами», – говорится в декларации. Ученые предупредили, что трудно заменить питательную ценность мяса, утверждая, что более бедные сообщества с низким потреблением мяса часто страдают от задержки роста, истощения и анемии, вызванных недостатком жизненно важных питательных веществ и белка.Ученые говорят, что необработанное мясо является источником витамина В12 в рационе человека.