Специалисты из Оклендского научно-исследовательского института выяснили, что белое мясо повышает холестерин так же, как и красное мясо.
Эти данные утверждены исследованием, в котором приняли участие около 100 добровольцев с нормальным здоровьем. Как уточняется, участники эксперимента были разделены на две группы, одна из которых придерживалась здорового питания с большим содержанием животных жиров, а другая – диеты с невысоким количеством животных жиров.
После этого им была предложена определенная схема питания: по четыре недели они ели только красное мясо, затем белое мясо, а после вообще не употребляли мясо, заменив его на растительные белки.
Читать на newinform.com