О том, что к 2023 году должны перестать использоваться трансжиры при производстве продуктов питания, заявил генеральный директор Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) Тедрос Аданом Гебрейесус.
Ученые также критикуют трансжиры несмотря на все их достоинства с точки зрения пищевой промышленности: - Такая молекула в живой природе не встречается и в процессе эволюции человек с ней не встречался, наша система пищеварения, физиология человека не научилась ее эффективно перерабатывать, - заявил в интервью радио Sputnik Андрей Бобровский. - Чем это грозит – сердечно-сосудистые заболевания, нарушения обмена и даже онкология.
Читать на newizv.ru