Директор департамента исследований Роскачества Людмила Буслаева рассказала в интервью «Прайму», как правильно выбрать красную икру.
По словам эксперта, важным при выборе любимого многими деликатеса является обращать внимание на его срок годности. Так, красная икра должна быть упакована в период с середины мая по конец октября, поскольку в это время и происходит вылов рыбы. «Икра, изготовленная в декабре – не лучшего качества, так как была предварительно заморожена», – уточнила Буслаева.
Кроме того, рекомендуется приобретать продукцию с маркировкой «ГОСТ» на упаковке, которая была изготовлена на Камчатке и Сахалине.
Читать на ufacitynews.ru