Мы привыкли считать сладости вредными для здоровья и фигуры. Но один их вид стоит включить в свой рацион. Мармелад, это не просто сладость, но и довольно полезный десерт, который может находиться в рационе практически каждого.
Основная выгода мармелада обусловлена его компонентами, включая фруктовые соки, которые после испарения приобретают густое, эластичное состояние.
Чаще всего мармелад изготавливают из фруктов и ягод, богатых пектином, таких как яблоки, абрикосы, айва и черная смородина. Изначально мармелад делали из сока цитрусовых, но со временем в состав включили и другие компоненты, такие как желатин, пектин и агар-агар.
Читать на cursorinfo.co.il