Куркума считается одной из самых полезных специй, и ее положительное влияние на организм доказано многими исследованиями. Она действительно может снизить риск хронических заболеваний, снять воспаление, способствовать похудению и даже продлить молодость.Однако доводить до фанатизма любовь к этой специи не стоит.
А некоторым вообще стоит от нее отказаться. Врач-диетолог Викки Петерсен рекомендует избегать куркумы людям с целиакией или непереносимостью глютена.Специалист связывает это с тем, что в специю часто добавляют муку в попытках избавиться от комочков и слипания.
Читать на skuke.net