Конечно, холодник можно приготовить на кефире или на воде, но таким уже никого не удивишь. А вот суп на сметане получается очень густым, тягучим.
Но тут вопрос вкуса: если для вас консистенция этого холодника будет слишком густой — вы можете отрегулировать ее минералкой или обычной водой.
На 3−4 порции: Как готовить: свеклу полить растительным маслом, посолить и завернуть в фольгу. Запекать до готовности в духовке при 170 градусах чуть больше часа.
Читать на news.tut.by