Евгений Клопотенко и олимпийская чемпионка по фехтованию Ольга Харлан в эфире кулинарного шоу "Пекельні борошна" показали, как приготовить карпатский йогурт - гуслянку, а также вкуснейшее блюдо из куриных голеней - баттер чикен.
Шоу вышло на YouTube-канале "СТБ".Для этого рецепта Евгений Клопотенко берет следующие ингредиенты:Евгений Клопотенко берет 1 л молока, нагревает его до температуры 100°.
После того, как молоко закипело, оставляем его охлаждаться до 40° (можно проверить термощупом). К остывшему молоку добавляем 100 г домашней сметаны и белок, хорошо перемешиваем и оставляем в теплом месте на 12 часов.
Читать на politeka.net