Диетолог Светлана Зеленцова предупреждает, что обезжиренные продукты не являются полезными. По ее словам, большинство обезжиренных продуктов содержат улучшители вкуса, которые вредят здоровью.
Среди них крахмал, гидрогенизированные растительные жиры, ароматизаторы, красители и другие соединения, заявила специалист в интервью РИА «Новости». «Чем более продукт „процессирован“, то есть обработан промышленным способом, тем он менее полезен и зачастую более калориен по сравнению с цельным», — указала Зеленцова.
При этом, отметила она, жиры необходимы организму человека. Если в рационе наблюдается их дефицит и преобладание углеводов, со временем это вызовет множество метаболических проблем.
Читать на rosbalt.ru