По её словам, в первую очередь при покупке этого продукта необходимо проверить дату его изготовления. Буслаева отметила, что икра, которую изготовили в декабре, — не лучшего качества, так как предварительно она заморожена.
Кроме того, глава департамента посоветовала покупать икру, местом производства которой была Камчатка или Сахалин. Именно эти регионы являются местами традиционного отлова рыбы.
Для сведения к минимуму риска приобрести подделку, следует брать заводскую икру. По словам Буслаевой, не заводскую икру могут смешать с икрой более дешёвых видов или с икрой, сделанную из растительного сырья.
Читать на news.ru