Специалисты Роскачества рассказали о причинах наличия в составе любого мороженого"страшных" добавок класса "Е" - по словам экспертов, без них в производстве лакомства просто не обойтись.
Об этом сообщается на официальном сайте ведомства. По словам представителей Роскачества добавки "Е" выполняют множество важнейших функций - обеспечивают стабильность при хранении мороженого, снижают риск так называемой "усадки" и, что самое главное, не дают мороженому таять и терять свою форму.
Ведомство также отмечает, что в составе мороженого допустимы и множество других "Е"- красителей, ароматизаторов, антиокислителей, подсластителей.
Читать на ren.tv