Рецепты ВК: траханас с баклажанами и помидорами
Траханас ― это сухой продукт, который получается из ферментированной пшеницы и кислого козьего или овечьего молока. Его можно использовать в разных рецептах, например, для приготовления традиционного блюда с жареными баклажанами.Молоко для траханаса должно скисать на протяжении семи дней при комнатной температуре.
Скисшее молоко нагревают в течение 30-40 минут до 95-100 градусов, затем в него добавляется ферментированная пшеница из расчета 1:2.
В итоге получается густая каша. Остывшая масса нарезается на кусочки, которые затем высушивают на солнце. Полученный продукт можно употреблять сухим, а можно разводить в курином бульоне и есть с добавлением халлуми.
Читать на vkcyprus.comОб этом же в других СМИ
Очень простой рецепт сладких рогаликов focus.ua / 1 год назад
Идеальный перекус. Рецепт лаваша с мясом за минуту focus.ua / 1 год назад
Вареники с яблоками. Рецепт идеального украинского десерта focus.ua / 1 год назад
Показать ещё
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.