Рассольник – классический суп советской кухни. Его готовили в столовых, кафе, домах отдыха, санаториях. Наваристое первое блюдо на мясном бульоне с солеными огурцами и перловкой и сейчас остается популярным у всех, кто знает толк в настоящих супах.
Рассказываем, как легко приготовить классический, ароматный рассольник.Как готовить: залейте около 600 г мяса 3 л воды, доведите до кипения.
300 г соленых огурцов и одну среднюю луковицу нарежьте мелкими кубиками и положите в кипящий бульон. Промойте 50 г перловой крупы и закиньте в кастрюлю, добавьте 3-4 лавровых листа, 4-5 горошин черного или душистого перца.
Читать на ont.by