Раскрыт «рецепт приготовления древнейшего пива»

Китайские ученые проанализировали химический состав горшков древних пивоваров этой страны, что позволило им раскрыть рецепт древних алкогольных напитков.

Исследователи заявили о своем открытии как о «рецепте древнейшего пива на планете» Фото: pexels.com Обследовав поры на стенках глиняной посуды и изучив древние китайские хроники, специалисты пришли к выводу, что для превращения крахмала в более простые сахара древнекитайские пивовары использовали не солод, как сейчас, а особую субстанцию из пшеницы, риса, гороха, ячменя или различных диких растений.

Главным компонентом этого пива, как предполагается, было сорго. Также в напиток добавлялся имбирь – вероятно, из-за его лечебных свойств.