Рецепт идеальных блинчиков от ученых

Физики написали инструкцию для неопытных кулинаров Физики поделились рецептом приготовления идеальных блинчиков. Ученые Эдуард Бужо и Мэтью Селлиер нашли оптимальную траекторию движения теста, при которой блинчик получается наиболее однородным.Пересказ научной статьи опубликовал портал Physics.

Как заявили исследователи, они вдохновились данной темой, наблюдая за тем, как их жены и дочери пытались применить на практике другие советы по приготовлению блинчиков.Ученые предложили следующую стратегию выпекания блинов.

Сначала тесто нужно налить в центр сковороды, наклонив ее на 10 градусов. После этого подождать, пока тесто достигнет бортика и покрутить наклоненную сковороду, чтобы тесто сделало полный круг и равно...