Как сообщили учёные Сибирского федерального университета (СФУ), низкокалорийная диета с «правильными» продуктами улучшает производство белка сиртуина, который способен увеличить продолжительность жизни.
Включение в рацион гречки повышает уровень сиртуина, говорится в исследовании. В ходе эксперимента учёные добавили 30% гречки в рацион крыс и изучили её влияние на здоровье грызунов.
Выяснилось, что диета с гречкой имеет так называемый эффект ограничения калорийности: в этой крупе содержится большое количество неперевариваемой клетчатки.
Читать на gazeta.a42.ru