Представители саратовского управления Роспотребнадзора озвучили рекомендации по хранению новогодних салатов. Специалисты ведомства напомнили, что салаты относятся к скоропортящимся продуктам.
Кроме того, их часто заправляют майонезом или другим соусом, а это «ускоряет процессы размножения микробов». Меньше всего можно хранить салаты с добавлением консервированных овощей или вареных яиц — всего 6 часов.
Салаты из сырых овощей или фруктов, салаты с добавлением мяса, птицы, копченостей, а также винегреты «живут» всего 18 часов, а после заправки — только 12.
Читать на nversia.ru