Повар указал на главную ошибку при приготовлении шашлыка
Секретами приготовления шашлыка, а также главными ошибками при жарке этого блюда поделился повар Пётр Пахомов. Во-первых, кулинар не рекомендует использовать слишком свежее мясо — чем дольше оно находится на «созревании», тем мягче становится.
Говядине для этого необходимо две недели, свинине — 10 дней, а баранина «зреет» неделю. Помимо того что со временем мясо становится мягче, также сокращается шанс заражения вирусами.
Пахомов отметил, что мороз не убивает бактерии на мясе. Цель правильного приготовления мяса — не дать бактериям сильно развиться. «На любом мясе уже живут бактерии.
Читать на reendex.ruОб этом же в других СМИ
Шеф-повар назвал главную ошибку при приготовлении яичницы ria.ru / 3 года назад
Шеф-повар поделился с россиянами рецептом идеального шашлыка fedpress.ru / 3 года назад
Шеф-повар Ганиев предупредил россиян о фатальных ошибках при жарке шашлыка nation-news.ru / 3 года назад
Показать ещё
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.