Помогут ли овощи снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, выяснили ученые
Достаточное количество овощей в рационе важно предотвращения широкого спектра заболеваний. Исследователи из Департамента здоровья населения Наффилда Оксфордского университета и Бристольского университета (Великобритания), а также Китайского университета Гонконга решили выяснить, может ли диета, богатая овощами, уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Как показали результаты исследования, опубликованного в журнале Frontiers in Nutrition, более высокое употребление термически обработанных или сырых овощей вряд ли повлияет на риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Ученые использовали данные Биобанка Великобритании – крупномасштабного долгосрочного исследования, в котором изучается вклад генетической предрасположенности и воздействие окружающей среды (включая питание, образ жизни, лекарства и так далее) на развитие наиболее распространенных и опасных для жизни заболеваний.
Читать на profile.ru
