Для производства изюма используется особый сорт винограда, который хорошо сушится и при этом сохраняет свои вкусовые качества.
Один из наиболее популярных сортов винограда для изготовления изюма - это сорт "Томпсон Сидлесс" (Thompson Seedless). Он известен своими маленькими безсеменными ягодами (который у нас известен как Кишмиш), которые хорошо подходят для сушки и обладают сладким вкусом и ароматом.
Однако для Украины такой сорт винограда совсем не распространен. Подробнее о том, какой сорт украинского винограда лучше всего подходит для приготовления изюма читайте в нашем материале.
Читать на ukrainianwall.com