Во многих странах есть традиционные рецепты соусов, для приготовления которых используют лесные и садовые ягоды. Например, брусничный соус традиционный для Швеции.
Ягодные соусы придают пикантности, в частности, блюдам из творога. Сейчас как раз сезон, поэтому вам стоит приготовить из них что-то вкусненькое, кулинар Елена Мшар. Ингредиенты и приготовление 500 г черной смородины хорошо взбить блендером добавить 300 г сахара Поставить на маленький огонь + ½ ч.
л. корицы ½ ч. л. имбиря (сухого) ½ ч. л. смеси перцев щепотка соли щепотка мускатного ореха Хорошо прогреть, но не кипятить, до растворения сахара (градусов 50−60, чтобы раскрылись специи).
Читать на fakty.ua