Можно на миг переместиться в Италию: как приготовить классический соус песто
Классический соус песто - это итальянская деликатесная приправа, которая изготавливается из свежей базиликовой зелени, сыра Пармезан, орехов, чеснока и оливкового масла.
Подробнее о том, как приготовить соус песто по классическому итальянскому рецепту читайте в нашем материале. Ингредиенты: - 2 стакана свежей базиликовой зелени (около 50 г)- 1/2 стакана пармезана (около 50 г), столовый сыр можно заменить на пекорино или грана падано- 1/4 стакана оливкового масла (около 60 мл)- 1/4 стакана сырых кедровых орехов (около 30 г), орехи можно заменить на грецкие, кешью или миндаль- 2 зубчика чеснока- Соль и перец по вкусу Инструкции: 1.
Начните с обжарки орехов на сухой сковороде до легкого золотистого цвета. Это поможет усилить аромат и вкус орехов. Периодически помешивайте, чтобы предотвратить их сгорание.
Читать на ukrainianwall.com
