14.08.2023 - 20:09 / nv.ua

По бессарабскому рецепту. Как приготовить сырую икру из баклажанов

Баклажаны для этого блюда запекают, а вот все остальные ингредиенты должны быть сырыми Существует достаточно много рецептов икры из баклажанов.

Конечно же, основа всегда синенькие или баклажаны. Их запекают на огне, в духовке, в печи, на газовой конфорке дома на кухне.

А вот дальше готовят по-разному. Во Франции, Греции, Италии, Турции, Украине рецепты отличаются. Да и в Одесской области где-то запекают баклажаны, перец и помидоры, где-то тушат в казане (и это тоже называют «икрой» и это очень ок), а на юге Бессарабии, откуда я родом, в это время года готовят «сырую баклажанную икру».В чем особенность?

еда овощи рецепты шеф-повар Украина Италия Турция Франция Греция Одесская обл.

Читать на nv.ua

Все новости от nv.ua

Об этом же в других СМИ

Даже дети не распознают подвох: как приготовить домашний твердый сыр из молока, сметаны и яиц hyser.com.ua / 9 месяцев назад

Готовимся к субботнему чилу: как приготовить пивную тарелку из пряного картофеля hyser.com.ua / 9 месяцев назад

Колбасная лодочка за 20 минут: как приготовить необычный фаршированный перец с колбасой и сыром hyser.com.ua / 9 месяцев назад

Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.

Сейчас читают